손질법부터 요리법, 보관까지 완벽 정리!요즘 장 보러 가면 종종 보이는 궁채(상추대)!아삭한 식감과 은은한 향 덕분에 무침, 볶음, 절임 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 매력적인 식재료입니다. 그런데 막상 사오면 어떻게 손질해야 할지, 어떻게 보관해야 오래 먹을 수 있는지 헷갈릴 때가 많죠.오늘은 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 궁채 손질·요리·보관법을 정리해볼게요 😊✔️ 1. 궁채(상추대)란?궁채는 상추가 꽃대를 올릴 때 생기는 줄기 부분으로, 중국에서는 ‘우거채(莴苣菜)’, ‘아스파라거스 상추’로도 불려요.아삭하고 시원한 식감이 특징이며, 줄기 껍질을 벗겨 사용합니다.🥕 2. 궁채 손질법손질 방법은 아주 간단하지만, 핵심은 껍질 제거입니다!✅ 손질 단계끝부분을 1–2cm 잘라내기너무 딱딱한 부분..